鹽焗雞扖蓋飯

 

用氣炸鍋來烹煮雞扖最好，雞皮的油脂炸完之後變得酥脆得很、又方便

材料：

雞扖2件，西蘭花1個，聖女茄數粒

調味料：

鹽1茶匙，古椒粉適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，雞扖改件後用鹽、胡椒粉拌勻醃2個小時

2. 西蘭花改成細件，用滾水汆燙至熟鋪在飯上

3. 預熱氣炸鍋，用180度火氣炸20分鐘，中途反轉一次，熟透後斬件鋪在飯上，加上切半聖女茄即可