3. 蒜頭切碎,薑切成絲再切碎,蔥切成蔥花,
4. 燒開一鍋水,下鹽薯仔丁推開焯約2分鐘,隔水取出
5. 燒熱鍋,下薑、蔥、蒜爆香,下調味料略炒,加水1碗煮至滾,薯仔丁回鍋,薯丁炒至變透明後下青、紅椒丁兜勻用少許生粉水埋芡,即可上碟
好煮意
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寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠 材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味
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