綠豆西米露

綠豆清熱解毒去火，而且大人小孩都啱飲，今次加埋西米煙煙Un Un 好好食

材料：

綠豆1碗，西米半碗，陳皮1個

調味料：

片糖1片

做法：

1. 陳皮用泡至軟後刮去瓤

2.  綠豆洗淨、用水泡1小時連同陳皮放入飯煲內燒至水滾後20分鐘，熄火焗30分鐘

3. 綠豆鍋內有殼浮起用勺匹走，下片糖加熱待糖溶化 

3. 另外燒一鍋水至大滾後，下西米並攪動以免黏住，保持沸騰的狀態5-6分鐘，加入1碗冷水再次煮至滾後，見西米半透明可以加蓋熄火焗10分鐘，

4. 泡好的西米撈出來，放入綠豆沙內煮至西米沒有白芯即可熄火食用