三鮮湯

 

買了一包海帶菜，份量不小由其是泡發後，所以要動腦筋了

材料：

海帶菜1小把，蜆半斤，豆腐1磗，薑3片，枹子1茶匙

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把海帶放入水中浸10分鐘，泡開後切成小塊，備用

2. 豆塊切成小塊，薑切絲

3. 燒熱鍋，下少許油、薑絲爆香，接著下海帶菜略炒後，加入水煮至滾，放入豆腐及蛽，煮至蜆開口，匹去泡泡，下鹽，胡椒粉調味即可，灑上枹杍裝飾