梅菜炒肉未、酥炸小黃花魚

係街市飄移時見到好乾淨，無沙梅菜，

想到好耐無食，所以買左少少，因為唔想咁肥膩，

又唔想燜咁耐，所以無買五花肉，只用半肥廋肉碎，

呵呵~ ~ 簡單又快趣。

梅菜炒肉未

梅菜略浸後，洗乾淨，切碎放入白鑊炒至香盛起；

燒熱鑊，下豬肉碎炒至出油，加入乾蔥片、薑片、蒜片爆香，

放入梅菜、生抽2湯匙略燜，加少許胡椒粉即可上碟。

 

梅菜做餸非常送飯，而且隔夜更入味，

若有餘下可以加辣椒炒熱，淋上蒸好豆腐面，

就變成另一個款餸。