其實菜甫真係好好送飯架，不過要先用白鑊炒一下，曬d砂糖先用。
崧子菜甫炒肉粒
廋肉肉眼約4両，切丁粒加入生抽、生粉、胡椒粉各少許，
加入2湯匙麻油拌勻；菜甫3両洗禮切丁粒，崧子仁、蒜蓉、乾蔥蓉各少許。
用白鑊將崧子仁略炒至鑊底有油光，即可盛起；
鑊下大半碗油，加入肉丁泡嫩油至九成熟，盛起；
鑊燒熱油1湯匙，爆香蒜頭後，下乾蔥茸、菜莆粒爆至香透，
加入小許糖同炒，把肉丁回鑊，下酒，
加生抽3/4湯匙、糖1茶匙、水3湯匙兜勻至熟，
熄火，加入崧子仁，快手拌勻，即可上碟。
清蒸桂花魚
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