香蒜烤雞

香蒜烤雞

雞半隻，蒜茸2湯匙，鹽3/4 茶匙 ，

生抽，老抽，紹酒各半茶匙  蠔油1湯匙。

 

雞洗淨，斬開一半，加入醃料拌勻，再後加入蒜茸，

將雞放入己預熱焗爐，期間將雞反轉一次，令生熟程度均勻。