東坡肉

之前做過一次東坡肉，但比較甜，所以今次改左份量。

東坡肉

五花肉2斤汆水後切方式；薑1舊可以拍扁或切片；

蔥3棵切段，紹興酒、冰糖、生抽各半碗。

將薑、蔥鋪放煲底，五花肉皮貼煲底，將冰糖、紹興酒、生抽

倒入煲，用大火煲滾後，轉小火燜2小時。

將五花肉盛出，燒熱汁料至杰身，再淋回五花肉面即成。

今次結果又覺得甜度差小小，並且要切細少少。