西洋菜海底椰湯

書上說西洋菜的功效，中西方大不同，西方人認為它可以強記憶、

壯陽、治脫髮、補腎，而中國民間認為它清肺熱、潤肺燥，

配合杏仁和陳皮還可以止咳，今次找來西洋菜煲海底椰滋潤一吓先。

材料：西洋菜一斤，西施骨半斤，南、北杏半両，海底椰1両，

陳皮1角，蜜棗4粒。

做法好簡單，西施骨汆燙10分鐘，西洋菜洗淨切段，陳皮浸軟刮去瓤，

湯煲放入適量水、西施骨、南杏、北杏、陳皮、蜜棗、海底椰，

先煲1小時，再放入西洋菜中細火煲多1小時，同鹽調味即可。

 

今次我把西洋菜後下，以致個湯比較清，菜比較完整，如果大家喜歡把吃西洋菜好似溶左一樣，可以全部材料一齊落都得架。