荷豆炒雞柳

荷豆炒雞柳

雞脾肉切條，用生抽、糖、雞粉、生粉、水各少許拌醃；

雞肉加入1湯匙油拌勻，下鑊煎至兩面金黃色，

加入荷豆略炒，放入蘑菇片拌一拌後，加水約3湯匙，

略燜一燜，用糖、胡椒粉、鹽調味，放入紅椒片即可上碟。