五指毛桃煲雞湯

之前去清遠連南的時候, 見當地特產五指毛桃價錢很平宜，

有全株或斬碎，六元一市斤，小姐用袋仔裝起三包收八元，

加隻雞及2粒蜜棗落去煲已經ok 。

每次只需用一包實在太便宜了，怕是二手貨，

(意思係，有些人到酒家收集湯渣，洗淨晒乾後再出售。)

心裏十五、十六所以加少少淮山及北芪一齊煲。

五指毛桃煲雞湯

雞一隻汆水，五指毛桃一包，蜜棗3粒，淮山3片，北芪3片。

水鍋加入15碗水，放入所有材料用大火煲滾20分鐘，轉中火煲2至3小時，

煲的時候會發出好香椰子味的，煲好加鹽調味即成。

五指毛桃有健脾補肺同利濕舒筋的功效。

 

(今次的椰子味好香，但不及記憶中的濃度，怕是有點點混雜。)