鹽焗花螺

係街市見倒好大隻又平花螺，所以買來整鹽焗。

先煲大滾水放芫茜、蔥、薑片各少許，再放花螺，

加蓋煲3分鐘，盛起用鍚紙包起。

 

粗鹽1斤，加入八角一齊炒香後，加入五香粉、黑胡椒粉各1湯匙，

炒約5分鐘，花螺可放入鹽堆中，加蓋熄火，焗約15分鐘。

 

拆去鍚紙即完成 鹽焗花螺。