2010年5月30日 星期日

田灌草

就咁睇似唔似菠菜?

熱天,個人攰賴賴,平時極小煲涼茶,都煲反d去濕利尿嘅車前草(又名田灌草),
小朋友肚仔痛,痾UP尿就至啱不過立,不過佢都幾涼架。
佢無乜味配好多野都得,例如生熟意米呀、蜜棗、豬小肚......,
唔受得涼嘅可以加老鴨、陳皮咁煲都得。

尼到買左$10,洗左5~6次水根部覺得都唔夠乾淨,只好放入煲用大火煲20分鐘,
轉中小火1個鐘,煲好去渣後等佢沉澱,底果D唔要,加塊片糖就咁飲。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味