蕃茄燒雞

蕃茄燒雞

雞扖2件切大丁，雞皮貼住鑊底煎至金黃色，反轉煎至香盛起；

下蔥段、蕃茄(2個切大丁)炒軟，再下蕃茄醬2湯匙，

水少許略煮，雞丁回鑊、加酒1茶匙、砂糖2茶匙、

鹽半茶匙，煮至雞丁入味，即可上碟。