扁豆冬瓜廋肉湯

一來天氣熱，二來要減肥，最啱煲這個湯，可以去咁d水。

 

扁豆冬瓜瘦肉湯材料：炒扁豆二兩、薏米半兩、茨實半兩、冬瓜斤半、

西施骨1斤、生薑二片、鹽適量。

做法：
1）西施骨洗淨，過滾水5分鐘，撈起待用。
2）洗淨冬瓜，去瓤留皮，切大件。
3）洗淨生薑片、扁豆、薏米、茨實，待用。
4）取適量清水於湯煲內，放入所有材料，用猛火煲滾，

改用慢火煲二小時，加入適量食鹽，便可。

功效健脾袪濕，消暑止喝，利水消腫。