菠蘿炒三文魚

菠蘿炒三文魚

菠蘿3片切粒；三文魚切件抺乾，加入鹽、糖、酒、薑絲、生粉拌勻，

醃10分鐘；燒熱鑊下油小許，加入蒜2粒(拍扁)，三文鮮煎至金黃色，

再加入菠蘿粒、水2湯匙拌勻，煮至水乾即可上碟。