燒鴨湯麵

 

 

所需材料：
油麵100g、豆芽菜30g、燒鴨200g、韭菜段20g、酥炸蒜茸10g、上湯1大碗
調味料：
鹽1茶匙、胡椒粉1小匙、米酒2茶匙
做法：
1.燒鴨先將骨頭、鴨肉分開。
2.取一內鍋，加入高湯、調味料拌勻，再將鴨骨放入煲內煮10分鍾。
3.再放入油麵、豆芽菜、鴨肉燜3分鐘。
4.吃的時候，搭配酥炸蒜茸、韭菜段即可。