雪杏甘筍潤湯

需然天氣都重熱，但見好多同事有幾聲咳，

同天氣變左有關，所以都煲D潤肺湯水。

雪耳2両，南北杏1両，紅蘿蔔2條，無花果4個，猪展半斤，陳皮一角。

 

雪耳浸泡去蒂，剪細；南北杏，豬展用水沖洗；紅蘿蔔去皮切塊，

陳皮洗淨；全部材料一起入鍋，加入清水12碗，猛火煮滾後，

轉中火，煲1小時，即可飲用。

 

功能：潤肺燥、健脾胃、止咳喘。如小朋友開始咳嗽氣喘，還可核桃肉5錢，無花果用到5個，可加強療效。

 

雪耳：滋陰潤肺，可治虛勞咳嗽。

南、北杏：合用可滋潤養肺，止咳平喘。

紅蘿蔔：下氣補中，利胸膈胃腸。

陳皮：健脾和胃，理氣燥濕。

無花果：健解毒潤腸。