2010年10月17日 星期日

豬肉婆私房菜

係順德 容桂有間  豬肉婆私房菜。

佢係最新一輪受追捧私房菜館。

店家以水上人家為主題,入門就有個艇仔裝飾,
這裏好像以海鮮為主打,有好多海鮮現貨給客人現點現煮。



亭台樓閣,環境唔錯,地方都好大,佈局有d意思咁。



見個大廳個額扁掛上聚儀堂,好像水滸傳??又轉個主題。

牆上掛幅書法,只看懂 "滾滾長江東逝水......."  。

這天是星期天,差不多一點,可能我地晏左,所以都無乜人。

嘅然叫得豬肉婆,一定有番咁上下,
這個豬肚豬骨靚湯,真係清甜,豬肚又冧。

鯿魚都嫩滑。

藕餅釀墨魚膠,蓮藕片太硬。

招牌燒鵝148蚊半邊抵,鵝一定係肥無得講,但唔香脆。

鍚紙焗雞都幾香,不過失敗因為焗濃左黏晒底。

第一次見茄瓜係綠色,原條就咁蒸好加豉油,
最妙係點wasabi吃,真係未試過。

這個南瓜五花腩都幾冧,但荀乾就未夠入味。

炸粽幾香。

這個麵包夾牛奶,炸功唔得索晒油。

尼個黃豆燜排骨最正,有人重要外賣添,佢又做得唔錯。
裏面有薏仁、芋頭粒、黃豆,排骨好味。

兩個菜都做得唔錯。

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寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味