小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2010年10月18日 星期一
蜜糖豆炒蝦球
係blog見到angie煮雜蔬炒蝦球,剛巧雪櫃材料大同小異,又試吓。
摷雪櫃有齊以下材料,煮埋一碟。
1.蝦去殼,加入胡椒粉,米酒,蛋白半隻,生粉拌勻。
2.蜜糖豆撒去筋;洗淨粟米芯;經蘿蔔切片1,摩芋切片。
3.燒熱滾水,放鹽1茶匙,加入摩芋片、蜜糖豆、粟米芯略煮盛起。
4.燒熱鑊,加少許油,下薑片、蒜片、紅蘿蔔片略爆後,加蝦炒至七成熟,
將3回鑊,加入生粉水埋薄芡即可上碟。
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