香炒豆芽菜

香炒豆芽菜

材料：豆芽菜半斤、火腿絲2片、紅椒絲小許。

調味：米酒1湯匙，生抽1/2湯匙，胡椒粉、辣椒油各少許。

將火腿切絲(跟芽菜粗度)起鍋下油，下火腿炒香，

再下辣椒絲爆香，再下芽菜調味，即可上碟。