蜜汁雞腿

 

材料：
小雞腿約300g、炒香白芝麻、薑末各小許、水50cc
醃料：
豉油2大匙、蜂蜜3大匙、糖2小匙、鹽1小匙、米酒1大匙
做法：
1.小雞腿沿骨頭劃一刀。
2.雞腿放碗內加入醃料、薑末、水醃約2小時至入味後，雞腿撈起，醬汁保留備用。
3.取一平底鍋，加油，下2的雞腿蓋鍋蓋煎約2分半鐘，開蓋翻面，
再煎2分半鐘，下2的醬汁、少許水煮約1分鐘，上碟、撒白芝麻即可。