栗子雪山

很愛食粟子，想試做些一口一啖的點心，用蒙布朗方式做了這個栗子甜品，綿綿甜甜的很好食

 

材料：
圓形餅乾8片， 栗子8粒

栗子奶油：
栗子150克、無鹽牛油25克、果糖25克、淡忌廉25克、Run 酒5克

鮮奶油：
淡忌廉150克、砂糖15克

做法：
1. 淡忌廉加入糖打發即成
2. 在餅乾上，唧上少許1後，再放上半顆栗子，再唧上後抺成半圓形狀，放入雪櫃冷藏10分鐘備用
3. 用攪拌機，放入栗子、栗子打成泥狀，再加入栗子奶油其他材料打勻取出
4. 取一個2擠3，放上栗子，再撒上糖粉即可