2014年12月31日 星期三

除夕— 巴馬臣芝士羊扖

 來到主食了,羊扖煎至金黃色,外皮酥脆,內裏鬆軟多汁,加埋鮮蕃茄汁,夠醒胃


 


 
材料:
羊扖6件,洋蔥(切碎)1個,蒜頭(切碎)1湯匙,番茄2個,巴馬臣芝士(碎)40克,麵粉30克,蛋1隻,麵包糠30克,上湯2湯匙
 
做法:
1. 把麵包糠、芝士拌勻
2. 羊扖蘸上麵粉及雞蛋,然後沾上麵包糠混合物內,把羊扖沾滿麵包糠
3. 把沾滿麵包糠放入雪櫃冷藏約十分鐘
4. 在鑊內燒熱橄欖油,羊扖每邊煎2至3分鐘即成
5. 燒熱鍋,下油及洋蔥煮至軟身,加入蒜頭煮約一分鐘,加入番茄粒及2湯匙上湯,慢火煮12分鐘力入少許鹽及糖,即可跟羊扖一齊拌食
 
 
 
 

 

2 則留言:

  1. 呢個好正喎。。冇唸過羊扒咁整。。但煎3分鐘就得嫁喇?

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    1. 係每面煎3分鐘,即係6分鐘先得架,中間就好粉紅,你怕就煎到8分鐘啦!

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