哈蜜瓜雞肉三色椒

 

哈蜜瓜去瓤去皮切件；青、紅、黃甜椒切件；

雞肉切片用蛋白、生抽、糖、胡椒粉、生粉水各少許醃勻。

先用油把雞肉炒七成熟盛起，下青、紅，黃椒略炒至去青味，

下蒜片、哈蜜瓜片、雞肉回鑊、小許水略煮，用鹽調味即成。