2010年7月18日 星期日

涼拌雞絲粉皮


好彩打風,可以休息一吓唔使日日都咁熱,
將做好嘅粉皮雪到清涼,咁樣食就舒服立。

今次我個涼拌汁用左蒜茸1湯匙、薑茸1湯匙、指天椒小許、蔥1湯匙、上
湯3湯匙、紹酒半茶匙、生抽1湯匙、老抽半茶匙、雞粉1/4茶匙、
砂糖半茶匙、麻油1/4茶匙拌勻即成。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味