沙爹炒青口、炒三絲

沙爹炒青口

急凍青口用鹽水洗淨，下滾水汆3分鐘，隔乾水備用；

洋蔥半個切片；中芹1棵切段。

(調味)生抽1茶匙、沙糖半茶匙、鹽半茶匙、生粉1/4茶匙、水3湯匙。

燒熱鍋下1湯匙油，加入薑片2片洋蔥炒至洋蔥略軟，下沙爹醬爆至香後，

加上調味拌勻，青口回鍋，加入中芹炒至汁略收乾即可上碟。