2009年9月1日 星期二

黑森林蛋糕

我今日生日,大小姐一早七點起身,整左個蛋糕出泥,
因我放大假,所以她就帶埋佢啲毛公仔,
來叫我起身,同我一齊做生日。
 
暑假送左大小姐學整蛋糕後,她再沒有浪費材料情況,
而且做得比我好食,但我會出現暴肥危險。

黑森林蛋糕
雞蛋4隻、砂糖3安士、蛋糕油1茶匙用電動打蛋器打至企身,
加入己篩低筋麵粉2.5安士、谷咕粉3/4安士,泡打粉半茶匙,打勻,
再加入牛油2湯匙拌勻,倒入模內,用180度焗22分鐘;
甜忌廉約300克打至企身放雪櫃;
櫻桃酒1安士加入甜忌廉2湯匙中拌勻;
滾水1杯加入魚膠粉2湯匙攪溶,再加入黑車厘子1罐雪凍;
蛋糕倒扣放涼分三份,在一片蛋糕上搽上櫻桃酒甜忌廉,
加上啫喱再搽上櫻桃酒甜忌廉,再放一片蛋糕,重覆一次,
用吻刀把甜忌廉把蛋糕吻好,用朱古力針圍邊,
用唧袋加唧咀在蛋糕面唧上喜歡圖形,加上裝飾即成。

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寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味